Concours

Les plus belles plages du Trapèze des Mascareignes

By Lucien974 | 5 October 2020 | Comments 0 Comment

Plage du Trapèze des Mascareignes aux Seychelles

Les littoraux insulaires comptent de longues étendues de sable blanc où le farniente se conjugue à la beauté des sites naturels.

On vous rappelle ici, et pas tout à fait par hasard, le message choisi dans le cadre du concours des Îles Vanille qui a débuté le 17/09/2020 :

“A l’instar du triangle des Bermudes, le trapèze des Mascareignes attire de nombreux voyageurs qui ne souhaitent plus en repartir“.

Vous avez aimé le top des plus belles îles ? Vous allez adorer notre sélection illustrée des 10 plus belles plages disséminées au coeur de l’Océan Indien. Cet article vous aidera à comprendre pourquoi, une fois sur place, vous aussi, souhaiterez y rester pour toujours !

Crème solaire, lunette, serviette, livre, palmes, masque et tuba, rendez-vous sur le sable du Trapèze des Mascareignes !

Une plage de rêve entre deux îlots paradisiaques

Plage paradisiaque Trapèze des Mascareignes – Nosy Iranja, île à Madagascar

Vous cherchez un lieu paradisiaque ? Vous y êtes ! Bienvenue sur l’une des plus belles îles du Trapèze des Mascareignes ! Dans une eau transparente allant du turquoise au bleu ciel, au milieu de l’immensité de l’océan indien, partez à la découverte de deux îlots Nosy Iranja Be et Nosy Iranja Kely, réputés pour la bande de sable fin et blanc qui les relis de près d’un kilomètre, leur faune marine et leurs tortues.

Anse Source d’Argent aux Seychelles, la plus belle

Anse Source d’Argent, plage sur l’île La Digue aux Seychelles

Elue plus belle plage du monde en 2016 par le quotidien britannique The Guardian, la plage de Anse Source d’Argent est une plage sublime qui offre un vrai décor de carte postal ! En résumé, une vue à couper le souffle, un lagon peu profond, une eau chaude et turquoise et du sable fin bordé de blocs de granit colorés.

L’îlot de Sable Blanc ou la “Plage de Riz” à Mayotte

L’îlot de Sable Blanc – Mtsanga Tsoholé, Mayotte

Cet îlot aux eaux azurs est situé au Sud-Est de Mayotte. Mayotte compte d’autres îlots de sable blanc mais seul le Mtsanga Tsoholé reste émergé lors des marées.

L’incontournable à l’île Maurice : l’île aux Cerfs

Le lagon de Trou d’Eau Douce situé sur la côte est de l’île Maurice à donné naissance à une perle dans l’Océan Indien : la fameuse Ile aux Cerfs. Ilot inhabité, l’île aux Cerfs et son eau cristalline offre l’une des plus belles plage de l’île Maurice.

La plus sauvage du Trapèze des Mascareignes

L’Anse de Trou d’argent à l’est de l’île Rodrigues

Dans un environnement de rêve, entre deux somptueuses falaises, la plage L’Anse de Trou d’argent à l’île Rodrigue est un endroit enchanteur pour se ressourcer.

Bordée de cocotiers, une plage de sable blanc…

La plage de Grande Anse se situe entre Saint-Pierre et Sain-Joseph, au sud de l’île. Très fréquenté le dimanche par les Réunionnais, cette plage est l’une des plus belles plages de sable blanc de La Réunion.

Une plage, un site remarquable, un paradis !

La plage du Morne Brabant se situe sur la côte ouest de l’île Maurice. Ainsi elle se trouve au pied du superbe site naturel du Morne. Elle est sans aucun doute, l’une des plus belles de la région.

L’une des plus belles plages des Seychelles : Praslin

Au cœur du Trapèze des Mascareignes, l’archipel des Seychelles est certainement l’une des plus belles destinations au monde. C’est le cas, pour ceux qui voyagent pour profiter des plages paradisiaques. L’Anse Lazio, magnifique et préservée, offre un cadre édénique à tous ses voyageurs ! La plage de l’île de Praslin arbore fièrement de gros rochers granitiques.

La plage de charme du village d’Ifaty à Madagascar

Ifaty se trouve au nord de Tuléar, au sud-ouest de Madagascar. Comme bien des villages de pêcheurs, c’est un village très accueillant. L’endroit reposant et réputé pour sa plage de rêve bordé de cocotiers.

Par ailleurs, la plage est dotée d’un lagon qui s’étend sur près de 40 km de sable fin.

La paisible plage de l’Ermitage à l’île de La Réunion

L’Ermitage – Plage de l’Hermitage les Bains à l’île de La Réunion

La plage de l’Hermitage est protégée par un récif coralien. C’est la plage la plus connue et la plus longue de l’île de La Réunion. A l’ouest de l’île et sur sur 7 km de long, cette plage bénéficie d’un lagon riche en biodiversité marine. Ainsi, cette plage et les autres plage de La Réunion font d’elle un véritable “hotspot” de biodiversité mondial.

Gastronomie | Que manger dans le Trapèze des Mascareignes ?

By Lucien974 | 28 September 2020 | Comments 0 Comment

Un seul mot pourrait résumer la cuisine de toutes les régions du Trapèze des Mascareignes : le métissage ! Grâce aux brassages culturels du Trapèze, la gastronomie des Mascareignes se compose d’influences africaines, indiennes, chinoises et européennes. C’est pourquoi on parle de cuisine créole. Une savoureuse rencontre !

Le riz, la céréale de base des repas créoles

Le riz est la céréale la plus consommée dans le Trapèze des Mascareignes. En effet, on ne peut imaginer un repas créole sans riz !
La culture du riz très répandue à Madagascar, l’est en particulier dans les hautes terres de la Grande île. La grande partie du riz consommé dans la région reste importé d’Asie.
Quotidiennement le riz se consomme blanc, cependant il existe aussi de nombreuses recettes pour agrémenter sa cuisson et le colorer. Ainsi, le riz jaune peut-être cuit avec du curcuma et souvent des pommes-de-terre.
Le riz-chauffé est une tradition créole qui consiste à consommer au petit-déjeuner le reste du riz de la veille et réchauffé.

Les légumineuses, accompagnement indispensable

Lentilles, pois du Cap, haricots blancs, haricots rouges,… font toujours partie d’un repas créole. Si certaines légumineuses sont importées, comme les pois du Cap, il est à noter que plusieurs producteurs de lentilles se sont installés depuis plusieurs générations dans le cirque de Cilaos à La Réunion !
Cuites avec de l’ail, du thym et des épices, les légumineuses sont un ingrédient essentiel au repas créole.

Culture de lentille dans le Trapèze des Mascareignes – Cirque de Cilaos, La Réunion

Quel est le plat principal d’un repas créole ?

Souvent cuit au feu de bois, dans une marmite, le plat permet au cuisinier de laisser parler toute sa créativité ! Oignons, ail, tomates, aromates et tomates parfument viandes, poissons et fruits de mer.

Quel plat choisir ?

À La Réunion, le rougail morue est le plat préféré des Réunionnais. devant le fameux rougail saucisse, qu’on ne présente plus ! D’autre part, à Maurice ou à Rodrigue, le cerf est remarquable. Du côté de Madagascar, on ne peut manquer le zébu, à l’excellente chair. Enfin, aux Comores et aux Seychelles, le choix de poissons exotiques, de lagon ou pélagiques, ravit les gourmets !

Aromates, épices ou… piment ?

La cuisine créole du Trapèze des Mascareignes est une cuisine épicée. On y utilise en premier lieu tous les aromates du marché : coriandre, persil, oignon vert, thym,… Ensuite, de nombreuses épices s’ajoutent dans les plats. Ainsi, curcuma, gingembre, cannelle, curry ou encore quatre-épices parfument les plats que l’on déguste dans le Trapèze des Mascareignes. S’ils réchauffent le palet, ces épices ne brûlent pas… En réalité, ce qui brûle, c’est le piment ! Et, certains plats se pimentent dès la cuisson.

C’est pourquoi, en général, il est indiqué sur les étiquettes si l’aliment est pimenté ! Pour les plats principaux, le piment est habituellement servi à part, dans une pâte qui peut être parfumée avec des fruits, ou dans un mélange de piment et de légumes, que l’on appelle à La Réunion « rougail ». Ainsi, il appartient à chacun de doser le piment qu’il souhaite manger !

Quels sont les légumes présents dans la cuisine du Trapèze des Mascareignes ?

Les légumes généralement appelés « brèdes » : il s’agit de légumes sautés rapidement, avec les aromates habituellement présents dans la cuisine du Trapèze des Mascareignes, à savoir ail, oignon et aussi oignons verts. Ces brèdes peuvent être des choux de Chine, des blettes, mais aussi des songes ou des lianes de chouchous (autre nom de la christophine).

D’autre part, d’excellents gratins de légumes sont réalisés, parfumés par les nombreuses épices utilisées dans la cuisine créole. Ainsi, les cucurbitacées sont souvent cuisinés en gratins. On peut aussi préparer des gratins de chouchous, en utilisant le fruit cette fois, pas la liane ! Enfin, la papaye est aussi préparée en gratin, mais lorsqu’elle n’est pas encore mûre.

Les fruits : une farandole extraordinaire

Les fruits sont présents dans toutes les îles du Trapèze des Mascareignes et ce durant toutes les saisons ! Bien sûr, chaque saison présente une palette de fruits différente.

La saison la plus prolifique correspond à l’été austral, qui est la saison chaude et humide dans le Trapèze des Mascareignes. On peut alors y savourer mangues, letchis, fruits de la passion, ananas sucrés, goyaves, papayes bien orangées et mais aussi des avocats. Les bananes, de toutes variétés, sont présentes tout au long de l’année sur les îles. C’est un véritable régal qui permet de faire le plein de vitamines avec plaisir !
En plus de ces fruits exotiques très populaires, il est à noter que d’autres fruits très présents dans ces îles sont moins connus. C’est le cas par exemple des longanis et du pitaya. De plus, on trouve aussi le fruit à pain ou encore le ti’jcaques, fruit du jacquier. Le Ti’jacques, consommés mûr, dégage une odeur assez forte. Son goût est par contre très délicat et apprécié.
À la saison sèche, on peut découvrir d’autres plaisirs, avec par exemple le goyavier, petit fruit rouge acidulé et très apprécié en confiture ou en sorbet. C’est aussi la saison des agrumes et les étales des marchés se couvrent d’oranges, pamplemousses et citrons en tout genre. Un parfait appel à la dégustation !

Quels produits d’exception déguster dans le Trapèze des Mascareignes ?

Plusieurs produits d’exception se cultivent dans le Trapèze des Mascareignes.
Tout d’abord, la vanille de Madagascar et encore plus la vanille Bourbon de La Réunion utilisées par les plus grands chefs du monde.

Aussi, le cacao de Madagascar gagne ses lettres de noblesse parmi les gourmets. Enfin, le café Bourbon Pointu, produit exclusivement à La Réunion, réputé pour être le meilleur café du monde.
Par ailleurs, la mer livre de véritables trésors dans ces îles, notamment à Maurice, à Rodrigues ou dans les Seychelles, où, selon la saison, on peut déguster d’excellentes langoustes. La légine, poisson péché dans les mers australes, est un autre exemple de ces trésors.

Quelles sont les spécialités culinaires à découvrir dans le Trapèze des Mascareignes ?

À Madagascar : le romazava, un bouillon à base de zébu et de brèdes
Aux Comores : le madaba est une purée de feuilles de manioc au lait de coco
À Mayotte : le matsidza, un riz cuit à l’eau de coco
Aux Seychelles : le cari coco, un plat de poisson cuisiné au lait de coco
Sur l’île de Rodrigues : la tourte rodriguaise, une spécialité sucrée réalisée avec de la papaye et de la cannelle
À Maurice : le rougail de poisson, typiquement créole
À La Réunion : l’incontournable rougail saucisses !

Pourquoi Madagascar est-elle surnommée la Grande Île ?

By Lucien974 | 24 September 2020 | Comments 0 Comment

L’expression « Grande Île » désigne la principale île malgache. Elle est accompagnée d’une multitude de petites îles et d’îlots. La beauté de ses paysages ainsi que la taille de cette île a toujours impressionné.

En effet, situé au large de la côte sud-est de l’Afrique, l’île principale de Madagascar est longue de 1580 km de long et large de 580 km. Ainsi, sa superficie totale est de 587 000 km2. Du nord au sud, l’île s’étire sur 1 600 km et d’ouest en est sur 600 km.

D’une part, Madagascar est donc la Grande Île parce qu’elle est, de loin, la plus grande île du Trapèze des Mascareignes.
D’autre part, Madagascar est donc la Grande île parce qu’elle est la 5ème plus grande île au monde, derrière l’Australie, le Groenland, la Nouvelle-Guinée et Bornéo.

Cela explique en partie l’extraordinaire diversité des écosystèmes de Madagascar, qui lui valent deux classements dans la liste des sites naturels du Patrimoine mondial de l’UNESCO du Trapèze des Mascareignes.

Le Piton de la Fournaise, volcan du Trapèze des Mascareignes le plus actif ?

By Lucien974 | 23 September 2020 | Comments 0 Comment

Le Piton de la Fournaise est un massif volcanique apparu il y a plus de 500 000 ans sur un point chaud. C’est pourquoi il est géologiquement lié aux trapps du Deccan en Inde, ainsi qu’aux archipels des Laquedives, des Chagos et des Maldives. Ainsi, ces archipels forment une ligne qui montre comment les plaques tectoniques de l’océan Indien se sont déplacées durant ces 65 derniers millions d’années.

Volcan du Trapèze des Mascareignes – Piton de La Fournaise à La Réunion

Pourquoi le Piton de la la Fournaise est-il si actif ?

Le Piton de la Fournaise est un volcan de point chaud, de type effusif. C’est pourquoi il est aussi actif. Ainsi, au cours des dix derniers années, il a connu en moyenne une éruption tous les 9 mois, et ce malgré une éruption majeure en 2007 qui a vidangé l’intégralité de la chambre magmatique.
Aussi, le Piton de la Fournaise est le volcan qui connaît les éruptions les plus fréquentes dans le monde.

Le Piton de la Fournaise est-il dangereux ?

Le Piton de la Fournaise est de type effusif ou de hawaïen. Cela signifie qu’il produit des coulées de lave, comme ses cousins d’Hawaï. Les coulées de lave s’effectue très majoritairement dans la zone d’éruption qui est bien sûr inhabitée. De plus, elles progressent relativement lentement. C’est pourquoi, lorsqu’une coulée s’aventure dans une zone habitée, comme ce fut le cas en 1977 à Piton Sainte-Rose, les habitants peuvent être évacués.
C’est pourquoi le Piton de la Fournaise est considéré comme un volcan sans aucun danger.

Piton de la Fournaise en activité – Eruption volcanique dans le Trapèze des Mascareignes

Peut-on observer les éruptions du Piton de la Fournaise dans le Trapèze des Mascareignes ?

Le plus simple pour observer les éruptions du Piton de la Fournaise est bien sûr de se rendre sur l’île de La Réunion.
Les éruptions les importantes peuvent donner lieu à des coulées de lave spectaculaires qui vont rejoindre l’océan et qui à cette occasion traverse « la route des laves » au sud-est de l’île. Elles sont donc faciles à observer. De plus, les coulées de lave forment elles-mêmes des paysages extraordinaires, ainsi que des tunnels, à visiter.
Les éruptions moins importantes sont souvent visibles depuis le sommet du volcan à partir du Pas de Bellecombe. Il faudra alors marcher quelques dizaines de minutes pour atteindre le meilleur point de vue.
D’autre part, les compagnie d’hélicoptères et d’ULM de La Réunion proposent très souvent des survols des éruptions en cours.
Dans tous les cas, observer une éruption est un moment unique et la garantie d’un spectacle exceptionnel !

Peut-on observer le cratère du Piton de la Fournaise ?

À partir du Pas de Bellecombe, point de vue qui constitue le parking le plus proche du cratère, de nombreuses randonnées, à faire à la journée, vous permettront d’observer le cratère du Dolomieu.

En premier lieu, il est possible de se rendre au sommet du volcan pour faire le tour du cratère Dolomieu, si l’activité du volcan le permet bien sûr ! Il faudra alors prévoir la journée entière et partir du parking avant 10h pour des conditions de confort et de sécurité.
De plus, depuis le parking du Pas de Bellecombe, de nombreuses randonnées, de quelques heures ou à la journée, offrent d’incroyables points de vue sur le volcan et l’océan Indien.

Les sites culturels du Trapèze des Mascareignes au Patrimoine mondial de l’UNESCO

By Lucien974 | 22 September 2020 | Comments 0 Comment

Les paysages du Trapèze sont imprégnés de l’histoire plurielle et mouvementée de cet espace du sud-ouest de l’océan Indien. L’UNESCO a choisi de classer trois sites du Trapèze des Mascareignes pour l’importance de leur témoignage dans l’histoire de l’humanité.

La colline royale d’Ambohimanga à Madagascar

La colline royale d’Ambohimanga abrite sur ses flancs un ensemble de palais, tombeaux et lieux de culte qui témoignent de la puissance du royaume malgache entre le XVe et le XIXe siècle. Durant la période moderne, Madagascar est en effet une puissance reconnue internationalement.
C’est sur cette colline que le peuple malgache signe son unité. La montagne est d’ailleurs riche d’influences à la fois austronésienne, avec une place importante accordée au culte des ancêtres, et africaine, avec le culte rendu à la personne royale. C’est toujours un lieu de pèlerinage important à Madagascar, témoin du patrimoine culturel de ce pays.
Enfin, la colline royale est bordée par une forêt primaire abritant de nombreuses espèces endémiques.

Patrimoine Culturel Mondial de l’Humanité de l’UNESCO : Colline royale d’Ambohimanga à Madagascar – Trapèze des Mascareignes

Le paysage culturel du Morne à Maurice

L’esclavage a fortement marqué l’histoire du Trapèze des Mascareignes et en particulier celle des trois îles de l’archipel des Mascareignes : La Réunion, Maurice et Rodrigues. Ainsi, c’est à Maurice qu’est situé le célèbre roman de Bernardin de Saint-Pierre, anti-esclavagiste, Paul et Virginie, publié en 1788.
L’esclavage est une négation des droits élémentaires des personnes, il est source de déshumanisation et de mauvais traitements. C’est pourquoi les esclaves ont toujours cherché à s’en échapper, devenant des Marrons. Le Morne est une colline escarpée dans laquelle les esclaves marrons ont trouvé refuge pour vivre dans des grottes. L’archéologie a pu trouver des traces de leur présence et la mémoire orale en a conservé de nombreux épisodes.
C’est de cette histoire, à la fois douloureuse et fondatrice pour tout le Trapèze des Mascareignes, dont témoigne le Morne.

Le Morne du Trapèze des Mascareignes à Maurice, classé au Patrimoine de l’Humanité de L’UNESCO

L’Aapravasi Ghat à Maurice

L’Aapravasi Ghat témoigne d’un autre épisode fondateur de l’histoire du peuplement du Trapèze des Mascareignes. En effet, après l’abolition de l’esclavage, les Anglais font appel à une main d’oeuvre engagée. Cela signifie qu’ils font venir d’Inde et dans une moindre mesure de Chine, des ouvriers qui sont rémunérés mais qui doivent au préalable rembourser le coût de leur voyage C’est leur « engagement ». Au terme de leur contrat, ces ouvriers, qui vivent dans des conditions très difficiles, ont le choix de rentrer dans leur pays ou de rester à Maurice, à Rodrigue ou à La Réunion. Un très grand nombre d’entre eux choisissent de rester dans le Trapèze des Mascareignes. Cela explique la présence très forte de la population tamoul dans les mascareignes.
C’est cet épisode de l’histoire des Mascareignes qui est dévoilé à l’Aapravasi Ghat, bâtiment construit pour accueillir les travailleurs engagés.